Élelmiszer-feldolgozó
Séfrecept alapján dolgozod fel a húst: sous-vide csirke, alaplé, töpörtyű, készételek. Heti egy-két napon a csirkevágás benti munkáiban is segítesz, de magát a vágást nem neked kell csinálnod.
Lezárva
Szereted, ha rend van a konyhában, és jólesik, amikor mások odavannak azért, amit főztél? Nálunk ebből munka lehet, nem csak hobbi.
A hét nagyobb részében séfrecept alapján dolgozol: sous-vide csirkét készítesz, marha- és birkahúst szeletelsz és tisztítasz, készételeket készítesz elő, zsírt főzöl ki, alaplét és töpörtyűt csinálsz. Heti egy-két napon a csirkevágásnál segítesz a benti munkában: zsigerelés, minőségellenőrzés, darabolás.
Jórészt hússal dolgozol, de magában a vágásban nem kell részt venned, csak a feldolgozásban. Minden folyamatra betanítunk, utána pedig önállóan is rád bízzuk a munkát.
Ami nélkülözhetetlen: makulátlan személyes higiénia, a rend és a tisztaság szeretete, és hogy otthonosan mozogj a konyhában. És légy csapatjátékos. Ha dolgoztál már konyhán vagy élelmiszer-feldolgozásban, az előny.
Amivel itt dolgozol, az regeneratív gazdálkodásból származó, tiszta élelmiszer. És ez a nap végén is érződik.